评估冷风机厂家的技术实力和创新能力，可以从以下几个方面进行：

1、研发团队：了解厂家是否拥有研发团队，团队成员的学历、经验和背景。一个强大的研发团队可以确保厂家在技术上有足够的竞争力。

2、产品创新：关注厂家的新产品发布和产品升级情况。了解产品在设计、性能、能效等方面的创新点，以及产品是否符合行业发展趋势。

3、合作伙伴：了解厂家是否与业内有名的企业、高校或研究机构有技术合作。合作案例可以证明厂家在技术创新方面的实力。

4、行业奖项和荣誉：查看厂家在行业内获得的奖项和荣誉，如科技进步奖等。这些奖项可以体现厂家在技术实力和创新能力方面的认可度。

5、技术培训和交流：了解厂家是否定期组织或参与技术培训和交流活动。参与这些活动可以提高厂家的技术水平，增强创新能力。

6、技术成果应用：关注厂家的技术成果在实际应用中的表现，如产品在各种应用场景中的效果、客户反馈等。技术实力和创新能力体现在产品和服务上。

通过以上几个方面对冷风机厂家的技术实力和创新能力进行评估，可以更全面、准确地了解厂家在技术创新方面的实力。在实际操作中，可以根据自己的需求和侧重点，对不同方面进行评分，再综合得出厂家的技术实力和创新能力评分。